osechi

シェフが一つ一つ心をこめて創った、こだわりのおせちです。
もちろん保存剤や添加物は、まったく使用しておりません。
安全で、レストランで出されるものと変わらぬ品質を追求。
お洒落にオードブル感覚でお召し上がりいただけます。
ワイン、シャンパンと共にいかがでしょう。
もちろんお客様のおもてなしにもＧｏｏｄです。

--------------上段---------------
黒豚の網焼き、ハチミツ、生姜、柚子風味のコンフィチュール添え
シャラン鴨の自家くん製の網焼き、マスタードソース
レンズ豆と黒豚のテリーヌ
カモのりエット、黒パン添え
最上牛ロース、香草とチーズ入りピーナッツマヨネーズ和え，
地鶏のエストラゴンとシェリーヴィネガー風味クリーム和え
黒豚ロースの自家製ハムのゼリー寄せ
地鶏のバジル風味焼き、バルサミコソース
--------------下段---------------
カルバドス風味、栗のカスタード和え
ラタトゥイユ
当店オリジナルまろやかなマスタード風味の自家製ピクルス
車えび、濃縮エビのエッセンス和え
自家製スコットランドサーモンの燻製、梅肉ドレッシング和え
オマール海老のムニエル、ケッパー風味、焦がしバターソース

カモのりエット、黒パン添え
最上牛ロース、香草とチーズ入りピーナッツマヨネーズ和え，
地鶏のエストラゴンとシェリーヴィネガー風味クリーム和え
黒豚ロースの自家製ハムのゼリー寄せ
当店オリジナルまろやかなマスタード風味の自家製ピクルス
車えび、濃縮エビのエッセンス和え
自家製スコットランドサーモンの燻製、梅肉ドレッシング和え
オマール海老のムニエル、ケッパー風味、焦がしバターソース
ホタテ貝柱のムニエル、ケッパー風味、焦がしバターソース