お飲み物
自然派スパークリング ＆ 高貴なるシャンパーニュ
- ナバラン・デ・ダーマ エキストラ ブリュット2011
- ￥4,500 (グラス￥800)
Naveran de Dama Extra brut
あの偉大なるワインテイスター、ロバートパーカー氏を仰天させた・・・・どこまでも深いシャンパーニュのような雰囲気を醸し出す正に、スーパーカヴァ！
- ル・ヴァンサン リカール
- ￥4,800
Le Vinsans Ricard
自然農法で造るソーヴィニヨンブラン葡萄１００％の素敵なヴァンムスー。繊細で優しい泡が葡萄の若々しい、新鮮な果実味とジューシー感を味わえます。
- マスベルトラン カヴァ ブリュット バルマ 2011
- ￥5,800
Mas Bertran Balma
スペインはペネデスの灼熱の太陽と偉大なるテロワール・・・味わいが凝縮され、ミネラルな旨味を感じさせ、まるで、泡立つモンラッシェ。
- ボーモン デ クレイエール
- ￥7,200 (グラス ￥1200)
Beaumont des Crayeres
幻のクールドキュベと言う最高純度の果実が、エレガントなシャンパーニュを生む。100%自社栽培、自社製造の心のこもった魂の一本を是非。
- フランソワーズ ペデル アントレ シェル エ テール 2006
- ￥11,800
Francoise Bedel Entre Cier et Terre
シャンパーニュ愛好家の憧れの、真のビオデナミストが造る入手困難な一本！11,800エレガントかつ、ピノムニエ葡萄主体のミネラル感が伝わります。
Vin BLANC白ワイン
- トウーレーヌ ル プチオ ヴァンサン リカール ２０１４
- ￥4,600 (グラス￥700)
Touraine Le Petiot
自然農法に魂を注ぎ、天然の雫を生み出す。テロワールの特長を生かした、ソーヴィニヨン葡萄本来の果実味を楽しめる。
- エリック テシエ マコン シャルドネ ２０１２エリック テシエ マコン シャルドネ ２０１２
- ￥5,800 (グラス￥900)
Eric Ｔexier Macon Chardonnayｖ
古樹にこだわるワイナリー。ナッティーかつ、グラスに充満する香りは白い花を思わせる。黄金色のシャルドネ・・・華やかさ、かつ濃厚な味わい。
- ピュイ フュイッセ シャトー フィッセ ２０１２
- ￥6,800 (グラス￥1,200)
Pouilly Fuisse Tete de Cru
世界で名声を上げている、ピュイフュイッセ村の中心になる存在。その味わいは、力強く、ストラクチャーのあるもの
- シャトー ヌフ デュ パプ ブラン ２０１２
- ￥7,500
Chateauneuf Du Pape Blanc
南仏ワインの王様、シャトーヌフ デュ パプで最も古いシャトーの歴史ある造り手。四種の葡萄品種を見事なブレンドで高貴な雫へ導く生産者。
- ムルソー ル デュモン１９９９
- ￥11,800
Meurseaut
ワインのラベルに浮き出る天地人の文字が、デュモンのムルソーを物語り、人を酔わす。正に、テロワールの恵みが生んだ、高貴なシャルドネ。
- シャサーニュ モンラシェ ローラン ピヨ ２０１１
- ￥11,000
Chassagne Montrachet１er
小さな農家に葡萄が実り、それを手摘みで丁寧に収穫する。そんな贅沢な高貴なるシャルドネを是非♪
Vin BLANC白ワイン
ブルゴーニュ
- セバスチャン マニャン ブルゴーニュ ピノノワール ２０１３
- ￥4,800 (グラス￥700)
Bourgogne Pinot Noir
エレガントかつ優しい自然派ピノノワール。やかな香り漂う、果実味豊かな味わい。造り手の心とテロワールを感じられます。
- ヴァンド フランス ルージュ ル ピノノワール ２０１２
- ￥5,200
Pinot Noir
自然農法で作られた、ジュラ地方の繊細な・・・正に、エレガントの極み！ 樹齢２７年のピノノワールは、飲む者の心を穏やかにしてくれます。
- ジヴリ １級 フランソワ ランプ ２０１１
- ￥6,500
Giury 1er Cru
若いヴィンテージでも飲み頃を楽しめるピノノワールです。ブルゴーニュファンが歓喜するほどの深さ。
- シャンボール ミュジニ フレデリック コサール ２０１１
- ￥8,800
Chamboll Musigny
長い時間をかけての自然発酵にこだわりをもつ造り手。なななか味わうことの出来ないシャンボール ミュジニです。
- コルトン トロボー ２００９
- ￥13,800
Corton
重厚感のある、至高のグランクリュ代々引き継がれてきた伝統の醸造方法・・・その至高の雫は、飲む者の心を引き付ける。
コート デュローヌー
- エリック テシエ コート ロティ２０１２
- ￥7,800 (グラス￥1,200)
Eric Ｔexier Cote Rotie ｖｖ
古樹でかつビオデナミのコートロティは深い・・・華やかで濃厚な味わい。正に、南仏ワインの情熱を感じます。(エリック テシエのシャトーヌフ デュ パプもございます)
ボルドー
- クロッスリー デ ムーシス ２０１２
- ￥6,500 (グラス￥1,000)
Closeries des Moussis
心に響くカベルネ！樹齢１５０年のビオ･･･ボルドーオーメドックのハイコストパフォーマンスワイン。タンニンは非常に滑らかでアロマティックな余韻がふんわりと・・・
- シャトー クロワムートン ２０１３
- ￥6,500 (グラス￥1,000)
Cｈ Croix Mouton
エレガントで香り高いスーパーボルドーシェフが惚れたワインです♪ バランスの良さと、心地よい香りを美味しいと共にお楽しみ下さい。
- パピヨン ド レオヴィルポワフェレ ２０１１
- ￥7,500
Pavillon de Leoville Poyferr
かの高名なる、レオヴィルポワフェレのセカンドワイン。ファーストよりも飲み頃が早く、豊かなコクが味わえます。
- シャトー カントローズ ２００２ Cｈ
- ￥8,800
Cantelause
ポムロールのテロワールを感じさせる熟成したメルローの優しさと、落ち着いた風味を楽しめます。カントローズのワインラベルにも必見です。
本日の樹癒え、おすすめ食中酒
- 風の森 秋津穂 純米しぼり華
- ￥500 (一合￥900)
- 雨後の月 十三夜 特別純米酒
- ￥500 (一合￥900)
- 大那 辛口純米無濾過生原酒
- ￥500 (一合￥900)
- 永寶屋 辛口純米 八反錦 無濾過生原酒
- ￥500 (一合￥900)
- 篠峯 純米 山田錦 生酛 無濾過生原酒
- ￥500 (一合￥900)
- 黒牛 純米無濾過生原酒 中取り 山田錦
- ￥650 (一合￥1,200)
- 美酒の設計 純米吟醸無濾過生原酒
- ￥650 (一合￥1,200)
焼酎
- 七田【しちだ】吟醸酒粕焼酎 米
- グラス￥500 ボトル￥4,800
- 七田【しちだ】 麦
- グラス￥500 ボトル￥4,800
- 川越【かわごえ】朝掘り焼酎 芋
- グラス￥600 ボトル￥6,000
- ダバダ火振【だばだひぶり】栗
- グラス￥500 ボトル￥4,800
焼酎
（シャンパンベース） 各￥1100
- キールロワイヤル
- (カシス割り)
- ミモザ
- (オレンジ割り)
- シャンパンフレーズ
- (苺の割り)
- シャンパンペシュ
- (桃の割り)
- サントリープレミアムモルツ樽生
- ￥700
- アサヒスーパードライ中瓶
- ￥900
- キール (カシスの白ワイン割り)
- ￥700
- 梅酒 (紀州は雑賀のこだわり梅酒)
- ￥700
- レモンサワー
- ￥600
- シードル(リンゴまるごとスパークリング
- ￥600
- ハイボールDewar’s12使用
- ￥700
- ドライシェリー
- ￥700
- カルヴァドス
- ￥900
- ヴィンテージ ポート
- ￥900
ノンアルコールドリンク
- 台湾の水出し極上ウーロン茶(文山包種) (鉄観音)
- ￥800
- 紀州の梅ジュース
- ￥800
- サンペレグリノ（微炭酸)
- ￥600
- ジンジャーエール
- ￥600
- アップルタイザー
- ￥700
- リンゴorオレンジジュース
- ￥600